Питание имеет основное влияние на рост и формирование зубов. Для сбалансированного рациона питания организму необходимо получать белки, углеводы, жиры, минеральные вещества и витамины в определенном количестве.
Важность сбалансированного питания
Пищевая ценность продуктов, их усвоение организмом в совокупности с другими факторами влияют на устойчивость зубов к различным заболеваниям. Считается, что обменные процессы, происходящие в организме, влияют на реакции обмена в твердых тканях зубов. Недостаточное поступление в организм минеральных веществ, особенно фосфора и кальция, приводят к комплексным количественным и качественным изменениям в развитии кариеса зубов. Факторы риска заключаются в том, что нарушается белковый обмен в зубах и костях. Зубная эмаль, зубные ткани формируются неполноценно. Замедляется рост и формирование зубов. Они вырастают с нарушением структуры зубной эмали, задержкой развития слюнных желез, а также уменьшается масса и размер самих зубов.
Оптимальный рацион
Роль правильного питания велика. Полноценное и сбалансированное поступление белка в количестве 30 % от общего количества пищи, полностью удовлетворяет потребность организма. Организм получает аминокислоты, незаменимые для роста и строения зубов. Углеводы в пище также должны составлять 55-60 % рациона, они обеспечивают организм энергией. Но надо помнить, что сахар, рафинированные углеводы, ослабляют защитные силы зубной эмали, сопротивляемость зубов к кариесу снижается. Для полноценного развития и здоровья организму требуются жиры около 15 % от рациона. Жиры, в небольшом количестве, способствуют выработке гормонов, строительству клеток тела и похудению. Следует отдавать предпочтение необработанным жирам, таким как оливковое масло и подсолнечное масло, сало, сливочное масло, жирная рыба. Стоит избегать маргаринов и модифицированных жиров, большое количество которых в выпечке.
Витамины и минералы
К профилактическим мерам по снижению кариеса относят и добавление в рацион питания витаминов С ,В1,В12,В2 с применением витамина D. Особенно важно следить за поступлением макро и микроэлементов в период детского возраста, когда идет интенсивный рост организма и тканей зубов. К ним относятся кальций, магний, фосфор. Считается, что ежедневная потребность детского организма в кальции — от 800 мг до 1200 мг, в фосфоре -от 800 до 1450 мг. Только при сбалансированном питании идет усвоение кальция и фосфора. Правильное сочетание неорганических солей фосфора и соединения кальция участвуют в строительстве скелета растущего организма и в образовании зубной эмали. Недостаток их, также как и избыток может привести к нарушениям кальциево-фосфорного баланса. Не следует пренебрегать фтором. Его количество в пределах 1,0мг/л в сутки. С помощью фтора идет костеобразование, формируется дентин и эмаль зубов.
Сохраните зубы здоровыми
Оптимальное и функционально сбалансированное питание надежно защищает и предотвращает многие проблемы зубных структурных заболеваний, особенно кариеса. Следует постоянно следить за питанием. Правильное и рациональное употребление необходимых организму белков, жиров, и углеводов, минеральных веществ и витаминов способствует профилактике и предотвращению кариеса зубов.
Но даже имея здоровые зубы, раз в полгода следует проходить профессиональный осмотр у стоматолога.
