Исследовательская группа одного из американских университетов пришла к выводу, что клубника, а точнее, вещества, содержащиеся в ней, являются эффективным профилактическим средством против рака ротовой полости. Теперь ученые намерены выяснить, есть ли различия во влиянии этой ягоды на курящих и некурящих людей.
Первые результаты уже есть
Для этого была разработана специальная конфета, в которой содержится столько же витаминов и микроэлементов, сколько в двух с половиной чашках клубники.
Добровольцы были разделены на две группы: тяжелых курильщиков и тех, кто никогда не курил. 4 раза в день в течение недели первым двумя из указанным выше групп давали клубничную конфету, а последней – плацебо. При этом всем участникам эксперимента на время его проведения запрещалось употреблять в пищу другие красные и фиолетовые ягоды и овощи.
Спустя неделю специалисты взяли у всех испытуемых образцы слюны и эпителиальной ткани. Активность слюнных ферментов и остатки метаболитов клубники в группах были различны. Кроме того, у тяжелых курильщиков было обнаружено 7 генов-факторов развития рака ротовой полости.
Таким образом, уже на стадии предварительного исследования, стало понятно, что те, кто не мыслит своей жизни без сигарет, больше подвержены раку ротовой полости, чем те, у кого нет этой вредной привычки. Микрофлора рта таких людей существенно отличается.
На данный момент полученная в ходе эксперимента информация подвергается дополнительному анализу. Цель – определить, есть ли взаимосвязь между временем действия антоцианов на слизистую оболочку рта и уменьшением вероятности возникновения рака у тяжелых курильщиков.
Помимо этого ученые пытаются установить гены, которые модулируются веществами, содержащимися в клубнике и оказывающими влияние на развитие рака ротовой полости.
В ходе всех этих мероприятий используется профилактическая клубничная конфета, о которой уже говорилось выше. Вполне вероятно, что в будущем она будет свободно продаваться для того, чтобы люди могли уменьшить вероятность возникновения рака ротовой полости. Употреблять натуральную клубнику, конечно же, в любом случае лучше, однако ягоды следует подольше держать во рту, а не сразу проглатывать.
